escabeche oriental.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
escabeche oriental.
Diccionario breve de mexicanismos de Guido Gómez de Silva
(Del español escabeche ‘salsa de aceite y vinagre’, del árabe sikba?y? ‘guiso de carne con vinagre’.) m. Guiso yucateco de pollo (o de pollo y puerco) con chile y ajo.
